油水分離器處理后的含油廢水達(dá)到有關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)，由于其運(yùn)行費(fèi)用低，維護(hù)方便，既保護(hù)了環(huán)境，又有良好的社會(huì)效益，是工業(yè)及生活含油污水處理的理想設(shè)備。

　　含油廢水如不經(jīng)處理直接排入城市排水管道，即會(huì)形成所謂的"地溝油",對(duì)排水設(shè)備和城市污水處理廠都會(huì)造成影響，流入到生物處理構(gòu)筑物的混合污水的含油濃度，通常不能大于30~50mg/L,否則將直接影響活性污泥和生物膜的正常代謝過(guò)程。使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細(xì)分散油。

　　廚房業(yè)含油廢水中的油主要是來(lái)源于動(dòng)、植物油被加工后混在水中的浮油、分散油，油的顆粒比較大。廚房小型污水隔油池種類(lèi)型號(hào)規(guī)格是針對(duì)廚房業(yè)含油廢水處理的環(huán)保新型產(chǎn)品?，F(xiàn)在市場(chǎng)上可供選擇的隔油池種類(lèi)多種多樣，有可埋于室外地下的隔油池，也有簡(jiǎn)便易安裝的廚房小型污水隔油池。

　　一些廚房小型污水隔油池會(huì)利用自動(dòng)刮油技術(shù)來(lái)清理廢水中的菜渣等雜質(zhì)，具體來(lái)說(shuō)就是，當(dāng)除渣系統(tǒng)清理掉相應(yīng)量的殘?jiān)?，該隔油池?huì)啟用系統(tǒng)，自動(dòng)將殘?jiān)\(yùn)至除渣桶。